Tacos de camarón al cacahuate
Tipo de Platillo: entrada
Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 12 piezas camarón grande sin cabeza
- 1/2 taza pan molido
- 3 cdas. cacahuate molido
- 2 cdas. harina
- 1 pieza huevo batido
- 1/2 taza mayonesa La Costeña®
- 1 lata chipotles Adobados La Costeña® (220 g.)
- 12 piezas tortillas de harina
- Lechuga fileteada al gusto
Modo de preparación
- Pelar y cortar los camarones por la mitad. Mezclar el pan molido con el cacahuate.
- Pasar los camarones por la harina, el huevo, y el pan molido. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Secar en papel absorbente.
- Licuar la mayonesa y el chile chipotle.
- Calentar las tortillas, rellenar con un poco de lechuga, camarones y mayonesa de chipotle.
Pulpo Adobado
Tipo de Platillo: comida
Tiempo de preparación: 12 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 480 g. pulpo cocido
- 3 cdas. aceite
- 1 pza. cebolla blanca en rodajas
- 1 adobo Doña Chonita® (350 g.)
- 2 tazas arroz blanco cocido
- 1 lata (220 g.) Ensalada de Verduras La Costeña®
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Freír el pulpo en aceite a fuego medio por 3 min.
- Incorporar la cebolla y seguir friendo hasta acitronar.
- Agregar el adobo y cocinar por 3 min. más y salpimentar al gusto.
- Servir acompañado de arroz blanco, mezclado con ensalada de verduras.
Tarta de pera y requesón
Tipo de Platillo: postre
Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 8
Ingredientes
1 base para tarta de 24 cm de diámetro (precocida)
300 g. de requesón
2 pzas. de huevo
1/4 taza almíbar de las peras
2 cdas. harina
6 peras en Mitades en Almíbar La Costeña®
4 cdas. de azúcar
Modo de preparación
- Mezclar requesón, huevo, almíbar y harina con ayuda de un batidor.
- Vaciar mezcla sobre la base para tarta y colocar después las peras en mitades (con el lado cortado hacia abajo) sobre la mezcla de requesón.
- Espolvorear azúcar sobre la tarta ya armada y hornear por 30 min. a 180°c.
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de cortar.